Het is een stof die meerdere heilzame functies in ons lichaam vervult. Dit is te danken aan twee van haar activiteiten. Ten eerste is het een cofactor in talrijke enzymatische reacties, d.w.z. dat het betrokken is bij biologische mechanismen (bijv. bij de synthese van bepaalde eiwitten). Het heeft ook antioxiderende eigenschappen, dit betekent dat het kan het kan reageren met geoxideerde moleculen, die mogelijk schadelijk zijn voor het lichaam, waardoor ze onschadelijk zijn door een reductieproces. De gereduceerde vorm van de vitamine wordt ook wel L-ascorbinezuur (of ascorbinezuur) genoemd en de geoxideerde vorm L-dehydroascorbinezuur (of dehydroascorbinezuur). De naam “ascorbisch” (anti-scorbisch) komt van het vermogen van vitamine C om scheurbuik tegen te gaan, een ziekte met symptomen die beenderen, kraakbeen en bindweefsel aantasten.

De voordelen van vitamine C

Dehydroascorbinezuur heeft een reducerend vermogen, d.w.z. het is in staat om elektronen af te staan. Dankzij deze eigenschap vervult deze vitamine meerdere functies in het lichaam. Het is onmisbaar voor de huid, omdat het dient voor de synthese van sommige van zijn bestanddelen en het beschermt tegen de schadelijke effecten van Uv-stralen. Studies tonen aan dat de inname van deze vitamine het genezend vermogen verhoogt en huidveroudering voorkomt. Ascorbinezuur bevordert ook de darmabsorptie van ijzer en beschermt het spijsverteringsstelsel, omdat het de omzetting van nitrieten afkomstig van voedsel in potentieel kankerverwekkende verbindingen, de nitrosaminen, voorkomt. Sommige studies hebben aangetoond dat ascorbinezuur ook bepaalde ziekten kan voorkomen, zoals leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD), staar. Deze eigenschappen komen voort uit zijn twee rollen: die van antioxidant en die van adjuvant van biochemische reacties.

De antioxidante werking van de vitamine is ook nuttig op het niveau van het immuunsysteem. Hoewel het niet duidelijk is of ascorbinezuur de activiteit van het immuunsysteem stimuleert, blijkt het bepaalde immuuncellen zoals leukocyten te beschermen tegen oxidatie.

Absorptie, transport en verwijdering

De aanwezigheid van deze vitamine in het bloed weerspiegelt de inname van deze molecule via de voeding en wordt door het lichaam geregeld via drie belangrijke mechanismen: darmabsorptie, weefseltransport en nier-herabsorptie.

Ascorbinezuur wordt bijna volledig wordt geabsorbeerd in het proximale deel van de dunne darm.

Het wordt in het plasma getransporteerd door albumine in de vorm van ascorbinezuur dat als dehydroascorbinezuur in de cellen terechtkomt. Zodra het binnenkomt, wordt het dehydroascorbinezuur gereduceerd tot ascorbinezuur dat vooral geconcentreerd is in het cytoplasma waar het als antioxidant werkt. Het wordt ook geaccumuleerd in het menselijk lichaam, vooral in de lever en bijnieren, waar het dienst doet als een biochemisch reactiemiddel.Ascorbinezuur wordt voornamelijk geëlimineerd met urine;

Vitamine C tekort, welke problemen kan dat veroorzaken

Een gebrek aan ascorbinezuur veroorzaakt scheurbuik. Als u minder dan 10 milligram per dag gedurende een maand inneemt, beginnen de eerste symptomen van de ziekte te verschijnen: gewichtsverlies, gevoel van ongemak, vermoeidheid (asthenie) en gewrichtspijn (artralgie).

Binnen 2-3 maanden begint het tekort dus symptomen te veroorzaken zoals: bloedend tandvlees, hematomen (vooral in de onderste ledematen), veranderde littekens, tandverlies, kneuzingen en bloedingen in veel organen. Andere symptomen kunnen depressie en bloedarmoede zijn. Als het onbehandeld blijft, leidt scheurbuik tot de dood.

Studies geven aan dat het begin van de symptomen verband houdt met de lage concentratie van de vitamine in het bloedplasma (vooral de meest ernstige symptomen verschijnen wanneer de plasmawaarden lager zijn dan 11 micromoleculen per liter). Bij zowel mannen als vrouwen is de plasmaconcentratie van ascorbinezuur omgekeerd evenredig met de sterfte aan hart- en vaatziekten, hartaanvallen en kanker, ziekten die samenhangen met de aanwezigheid van vrije radicalen (bestreden door ascorbinezuur).

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine C

Onder de voedingsmiddelen die rijker zijn aan deze vitamine bevinden zich vooral verse groenten en fruit. Paprika’s, kiwi’s, citrusvruchten, aardbeien, tomaten, groene bladgroenten …. zijn belangrijke vitamine C-bronnen.

Vitamine C wordt voor het grootste deel alleen geabsorbeerd als de ingenomen dosis niet hoger is dan 180 milligram per dag. Bij doses van meer dan 2 gram per dag, verdrijven de nieren ongeveer de helft van het ingenomen ascorbinezuur met de urine.

Hoe kun je het beste vitamine C innemen

In dit geval zijn er verschillende soorten supplementen, die ascorbaten in verschillende vormen kunnen bevatten (zoals natriumascorbaat). Ze zijn misschien minder effectief als antioxidant dan de natuurlijke vitamine, maar ze zijn even goed absorbeerbaar en in matige doses niet gecontra-indiceerd. Vitamine C supplementen van Nextgen Science en verrijkte voedingsmiddelen (waaraan vitaminen of mineralen zijn toegevoegd) zijn een goede manier om stoffen aan te vullen die niet in voldoende mate via de voeding worden ingenomen. Voor een beter inname van vitamine C zijn voeding en supplementen van Nextgen Science dan bijvoorbeeld crèmres of serums die hier en daar aanbevolen worden.

Vitamine C kopen

De supplementen van Nextgen Science zijn juist gedoseerd zo dat er geen vervelende nevenwerkingen optreden. De gemiddelde inname van vitamine C is ongeveer 126 mg per dag: deze schatting is afkomstig van de consumptie van zowel voedsel als supplementen. Deze schattingen houden geen rekening met vitamine C-verliezen die zich voordoen tijdens het bewaren en koken van voedsel thuis en vormen daarom een lichte overschatting van de werkelijke inname.